Un estudio realizado por la Universidad de Salud y Ciencia de Oregon descubrió que cuando una persona tiene deficiencia de vitamina C, los receptores GABA dejan de funcionar correctamente, esta sustancia tiene funciones muy importantes en el sistema nervioso central. Un bajo nivel de este neurotransmisor está asociado con trastornos de ansiedad, insomnio o depresión.
Por otro lado, consumir una gran cantidad de GABA favorece procesos como la relajación, la concentración, la memoria, la reducción de la sensación de miedo o alarma, etc.
El Dr. Henrique von Gersdorff, científico y coautor del estudio, señala que la vitamina C probablemente tiene una función más importante de lo que pensábamos en nuestro cerebro.
De hecho, también se sabe que favorece la síntesis de varios neurotransmisores, y que su presencia es esencial para convertir la dopamina en serotonina y que también modula la liberación de neurotransmisores en las células nerviosas.
La parte de nuestro cuerpo que parece necesitar más vitamina C es el cerebro. De hecho, se ha demostrado que cuando el cuerpo humano se ve privado de vitamina C, ese elemento permanece en el cerebro por más tiempo que en cualquier otro lugar del cuerpo.
La ciencia aún no comprende cuántos procesos y mecanismos puede mediar. Sin embargo, hay uno que se conoce y se ha demostrado: la vitamina C reduce el nivel de cortisol en la sangre.
La vitamina C también es esencial para la síntesis de colágeno. Gracias a este elemento, no solo cuidas la salud y la fuerza de tus dientes o huesos. Además, mejoramos la integridad y la resistencia de los vasos sanguíneos, lo cual es esencial para optimizar nuestros procesos cognitivos.
¿Cómo podemos cuidar nuestros niveles de vitamina C?
Por curioso que parezca, y como lo indican los expertos, es muy común tener un nivel insuficiente de vitamina C. Siempre pensamos que sin este elemento esencial, es más probable que suframos afecciones como resfriados o mala cicatrización de heridas.
Sin embargo, como notamos, el órgano que parece necesitar más vitamina C es el cerebro. Sin ella, nos sentiremos más abrumados. Tendremos problemas con la concentración, además de una mayor sensación de estrés. Del mismo modo, también debemos recordar que necesitamos ácido ascórbico (vitamina C) para mejorar la absorción de hierro.
La ingesta diaria recomendada de vitamina C es de entre 75 y 90 miligramos.
En lugar de recurrir a suplementos clásicos, siempre es mejor seguir una dieta adecuada, rica en los siguientes alimentos:
Naranjas y limones.
-Mangos.
- Granadas.
-Grosellas.
-Guayabas.
-Brocolis.
Pimientos rojos
-Fresas
También nos ayudará evitar el tabaco, practicar deportes e integrar técnicas adecuadas de relajación y manejo de la ansiedad y el estrés en nuestra rutina diaria.
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